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アーティチョークはお酒を飲む人におすすめ!肝機能の強化に!

食べすぎ・飲みすぎる人におすすめのアーティチョークについて紹介

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アーティチョークとはキク科チョウセンアザミ属の多年草です。原産地は地中海沿岸となっており、チョウセンアザミなどとも呼ばれます。日本に伝わったのは江戸時代のことですが、日本は栽培条件が合わず、普及には至りませんでした。

食用として知られるようになったのは戦後のことです。お酒が好きな方やつい飲みすぎてしまう方にとってうれしい働きを持ったハーブであり、肝臓の特効薬としても知られています。

アーティチョークの効果・効能

肝機能の強化

アーティチョークが持っている最も代表的な機能ともいえるのが消化機能の不調を改善するということです。古くから強肝作用のあるハーブとして活用されており、お酒がやめられない方にとっても魅力的なハーブだといえるでしょう。

つい飲みすぎてしまった後にアーティチョークティーを飲むと二日酔いを防止する働きがあるとされています。これはアーティチョークにシナリンという肝臓をサポートする成分が含まれているためです。

アーティチョークはとても苦味の強いハーブなのですが、この苦味成分は胆汁の分泌を促すだけでなく解毒作用もあり、二日酔いによる吐き気を抑制するのにも役立ちます。

消化促進

食欲不振に悩んでいるという方にもおすすめのハーブです。消化を促す作用があるため、夏バテに苦しんでいるという方もチェックしてみてくださいね。

食べ過ぎた後にアーティチョークティーを飲むと消化を助けてくれます。

ダイエットサポート

アーティチョークティーにはコレステロール値を調整するフィトステロールという成分が含まれています。また、肝機能を向上させる効果が高いことによりデトックスや脂肪分解促進効果も期待できるため、ダイエットにも役立ててみましょう。

甘い物が好きでたくさん食べてしまうという方はおやつを食べる直前にアーティチョークティーを取り入れると効果的です。アーティチョークに含まれているシナリンには甘みを強く感じさせる働きがあるため、甘いものの食べすぎを抑えるのにも役立つでしょう。

美肌効果

アーティチョークの葉から抽出されたエキスは化粧品やサプリメントなどにも使われています。これは葉エキスに含まれている成分により肌が白くなったり、毛穴が目立たなくなるという実験報告が得られているためです。

シナロピクリンという苦味成分の一つが毛穴トラブルや肌の状態を改善するのに役立つため、肌トラブルが起きやすいという方もチェックしてみましょう。

また、アンチエイジング効果も期待できます。アーティチョークにはビタミンCやビタミンE、ポリフェノールといった成分が含まれているため、老化防止にも役立つのです。

ダイエット効果や美肌効果が強いことから女性におすすめのハーブだといえるでしょう。

アーティチョークの味・香り

食用では若い葉のほか、大きい蕾を茹でてから肉の部分を食べます。ソラマメのような味わいで後味はとてもさっぱりしているものの苦味が強いのも特徴です。

ハーブティーとして取り入れた際には草木の香りを感じられます。ただ、こちらも軽い苦味がある貯めて苦いのが苦手という方は注意が必要です。

アーティチョークの栽培について

先述したように日本はあまり栽培に適していません。アブラムシがつきやすいハーブでもあるため、特に注意してみてくださいね。

花は大型にならないと咲かないので、食べるために開花前のつぼみを取りたいと思っている方は育てることよりも購入した方が確実です。

アーティチョークの注意点

アーティチョークはキク科の植物なのでキクアレルギーを持っている方は避けましょう。

        
        

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