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ビストロで美味しく食べて美肌もGET!旬の味を楽しんで美しくなろう!

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家ではできるだけ自炊を心がけ、野菜を積極的に摂取しているという女性もたくさんいます。ですが、外食をする際にはつい好きなものばかりを選んでしまうという方も多いようです。

そういった方は、思いしく食べられて美肌もゲットできるビストロ店での食事を心がけてみると良いでしょう。中でも注目したいのがジビエ料理です。

美肌作りにも効果的として注目されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ビストロで人気!ジビエ料理とは?

ジビエとは何なのかというと、これはフランス語で狩猟によって得た野生の鳥獣のことをいいます。つまり、畜産とは反対の意味を持った単語ともいえるでしょう。

フランスでは高級料理として人気が高く、日本でも注目されています。日本において狩猟が解禁となるのは11月15日~2月15日までの時期となっているため、この期間中がジビエ料理のシーズンとなるのです。

畜産で育てられた鳥獣との違いは何なのかというと、広大な自然の中で生きてきた鳥獣であるため、身が引き締まっているということが挙げられます。また、栄養価も高いことから多くの方に注目されているのです。

料理に使われる野生鳥獣の種類

日本で提供されているジビエ料理に取り入れられることが多いのは、主にシカやイノシシです。これらの野生動物は捕獲数が多いだけでなく、作物などへの被害も多いため、積極的に捕獲をしてジビエ料理として活かされています。

他には、シカや野ウサギ、山鳩、キジなども人気です。ビストロによって取り扱っているジビエの種類が違うため、食べてみたいものが決まっている方は取扱店をチェックした上で足を運んだ方が良いでしょう。

ジビエ料理の効果は?

身が引き締まっていて美味しいということでも人気も高いのですが、その他にも嬉しいポイントがあります。例えば、シカやイノシシの肉にはカルニチンやアンセリンといった成分が含まれているのですが、これらはダイエットやアンチエイジングにも効果を発揮してくれるのです。

豚肉にも含まれているのですが、カルニチンを豚肉と比較した場合、鹿の肉には約8倍、イノシシの肉には約4倍ものカルニチンが含まれています。

美味しくて栄養も豊富なジビエ料理を楽しんでみましょう。

まとめ

日本ではまだまだジビエ料理を取り扱っているビストロは多くありません。広く知られるようになったきっかけのひとつとしてテレビ番組での料理対決が挙げられるのですが、美容に関する情報をいち早く取り入れている女性などから徐々に人気が広まり、人気店も続々登場しています。

狩猟解禁期間内でなければ食べられないというレア度も高い料理であるため、人気ビストロでジビエ料理を楽しみたいと思っている方は早めに予約をしておいた方が良いでしょう。

近所に美味しいジビエ料理を取り扱っているビストロがないか探してみてくださいね。

        
        

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