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おにぎりの新スタイル“おにぎらず”を作ろう!

おにぎらずって何?作り方や人気具材を紹介します!
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おにぎらずとは、レシピ投稿サイト《クックパッド》から人気が広がった、新しいおにぎりのスタイルです。

通常のおにぎりはご飯を握り海苔を巻くのに対し、おにぎらずは海苔の上にご飯を乗せてサンドするように作ります。ですので、見た目は海苔とご飯で具材をサンドしたサンドイッチのような出来上がり。手で握らないことから、”おにぎらず”と呼ばれています。

また、具材の色合いやボリュームがよく見て取れるよう、断面を見せて盛りつけるのもポイント。この盛りつけた様子がオシャレで、見栄えがいい点も人気となっています。

おにぎりよりも具材がたっぷり入って、見た目も華やか! 中身に何を入れるか…、そのバリエーションも実に豊かで、自由です。

クックパッド内でも、おにぎらずを紹介したレシピの数は1000品を越えています。お弁当の彩りを添えたり、飲み会の〆に作られたり…、シーンを選ばず大活躍してくれるメニューであることが伺えます。

さっそく、ごはん、のり、好きな具を用意!

ここからはおにぎらずの作り方を紹介します。

基本のレシピ

材料:ごはん、のり(全型)、お好みの具材
(調理器具は。まな板や包丁を使います)

①ラップの上にのりを敷きます。(のりは全型の、大きいサイズを使います。)
②のりの上に、適量のごはんを薄く広げるように乗せます。
③お好みの具材をごはんの上に乗せます。ごはんの端まで具材を乗せた方が、出来上がりが華やかです。
④ごはんで具材をサンドするように、さらにごはんを広げるように乗せます。
⑤のりの四方を、それぞれごはん側に折り、ごはんと具材を包みます。
⑥丸く包まず、座布団のように平らに包みます。
⑦断面が見えるように、中心で切り分けて盛りつけます。

これなら、忙しい朝でも簡単に作れそうです。

今日はどれを入れる?人気具材紹介!

とっても簡単なおにぎらず。中身に入れる具材は、おにぎりに入る梅干しやシャケ、昆布などでもOKですが、もっと自由にアレンジすることもできます! サンドイッチに挟むような、ツナやレタス、卵、ハム、チーズなどもごはんに良く合います。

“ごはんに合う”という条件で考えてみれば、唐揚げやエビチリ、きんぴらごぼう、蒲焼などなど…、おにぎりよりも自由に具材が浮かぶのではないでしょうか?

おにぎらずで人気の具材
・卵焼き
・スパム
・焼肉
・ウインナー
・トンカツ、チキンカツ
・キムチ
・塩鮭
・エビ天

あまり難しく考えず、自分が好きなものを入れてみてください。“こうしなければいけない!”という決まりごとはないのです。

おにぎらずを作る為にわざわざ買い出しに出かけなくても、すでに冷蔵庫にある材料でできてしまうかもしれません。また、出来上がった時の彩りを考慮して作ることも美味しさのポイントです。

赤い色のもの(ウインナーや鮭フレークなどの肉系)ばかりにするよりも、黄色のもの(チーズや卵など)、緑色のもの(レタスや大葉、オクラなどの野菜)をミックスして、盛りつけた時の美しさ、オシャレさをアップさせてください。
        
        

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